市售畜禽肉类预制菜中有害元素含量分析及健康风险评价

张舟艺, 王峥, 竺舒维

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环境与健康杂志
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环境与健康杂志 ›› 2026, Vol. 43 ›› Issue (4) : 365-368. DOI: 10.16241/j.cnki.1001-5914.2026.04.012
调查研究

市售畜禽肉类预制菜中有害元素含量分析及健康风险评价

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Levels and health risk of harmful elements in commercially available pre-made dishes of livestock and poultry meat

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